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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
' U' J9 @' x- F' c) b( {! t/ w: i4 }1 e& T3 ]& q2 @, O
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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排骨菜干青豆粥
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  ]6 ~" _1 n( N( C2 M

5 t. k4 k3 W5 i3 y# @材料:
1 c5 b8 I% \( R粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
% J+ y$ ]2 B6 J) M+ Q  a
2 L# g. B; J) P. s做法:
" h4 U% X4 V0 J2 k* o1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
* O* q: ]8 H% i' h# ?2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
" B9 m0 i  s% @3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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* ?4 h: N7 b9 T/ H 3 M! E% ^# \* i' c1 u. ~
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。( T: R5 y. S! b% r
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。/ y* H% g0 ^/ z& O/ W
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
- X7 v; o3 x, V. y, {材料:
* S& C5 a* u, f- C% l4 G羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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, Y6 V9 q  }0 y
  j6 p3 `& C8 `9 J3 q/ d* G2 k9 Y- \9 F
做法:
: C& E# y( h; W/ S! i8 G1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;, W9 i7 \8 d7 L% i( `
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;5 b9 D% `9 [3 [& j
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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PS:
4 l8 P8 [' R2 t2 J% s: g, B( YA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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! Y; t+ j8 v5 @' W5 C! w# @1 l/ S" e. P5 b( a1 Q
海胆粥的做法
% L' {$ {8 h. [1 F* N8 j8 ?
+ S% k9 T7 ?0 r原料:
/ @% ^4 X, w/ e. e6 T/ Z7 ~- \海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。9 b9 K, X, N! v) D* h
6 B! G1 \+ h0 U

$ L% W5 w: m% n+ d) j做法:
! Q( l" G. s' u3 b: J" t* o; b( {1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。1 [' J. T8 s# Y
0 p) z# x3 V  [4 P5 b6 [" S
' l% z' J9 H- w, i
. @. H' z$ n) J' k* U* c3 k
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。0 P+ u* i# n* b: i) u( d
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/ Q" f+ L% A0 I. V5 i3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
8 ]4 {0 `& q3 ^4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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& b! k" t/ V0 v' |# U
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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8 U- F2 q: D8 C7 a  }& d& J: Y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html' }7 Q' j% ]+ K0 j6 R, t; G! {
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
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香芹糯米粥的做法+ A$ B" t$ M* i" I8 S/ \" |# x
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
: u5 F6 r! q4 E糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
8 K7 F5 h0 E3 r香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。; s6 R! [9 s& J) E! U1 Q" G, V0 u

* O( z, |& w: U# H4 c7 ^5 e, w$ N7 W, H. x, p3 |
1、材料:
2 L3 D, f' O) Z0 L. b' O糯米200g、香芹一把、清水1L。
* ?: }1 v4 M. m/ d0 }, R' v % }0 ?0 ?# U/ ]9 p; u
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2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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3、大火再次煮到沸,就可以了;- R, ?6 i* A# D7 A
' y3 Z; X! A# k( Y1 P7 A! k

" [+ b$ y7 X! w. s1 P1 Q
' N7 ~1 ^& s" E) d1 U' `5 a6 a4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。9 m$ i( N  P: d9 t1 M3 a8 W

* Z" q( Y* m$ a* B4 J  Z: x. M# w1 _6 L% M/ }& F2 Y
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

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胡萝卜蛤蜊粥 * D/ _, E" V8 A5 }6 K
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. k4 B" z/ f  T4 [# O
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
! w2 O7 |, W! P还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。# O- U- N) X& `( o4 v3 f
原料:
4 o& V6 e; P# h粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

5 z% N  b: x9 B
& J" ?+ B) f+ R" R1 A* r; ^9 @7 Y6 Z- }- a) O2 }6 ~2 i
做法:
( Z7 M% ]1 A$ ~4 B7 ~1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

4 p% v  J$ q0 U9 M- H: q. X
* a+ J5 c' |: |) g9 L. B9 f
) v7 p9 ~# W& M8 i, `3 \4 l2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
& S$ z1 l( D9 g" w1 ]* C- k/ i7 r$ L

' [1 l( e' P  n/ M: |5 D3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。9 l  V" d, T+ o/ k& m$ K( E
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥
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在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
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  l9 n$ V# R, `, m9 |生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 3 X, P, l- g+ D8 D7 z' n

+ q& M7 O7 Y+ d4 |5 I用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
4 q& c8 J6 w* X" o; B材料:+ |( Y: W0 S0 U, H$ b0 P/ w
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。8 g! L5 T+ [; _# k" W0 p# I9 c0 A

) |, Q, N. k  c; u0 ~: R; T1 I* K& R) h" p( y$ [; a* G8 `$ R8 K
做法:
% Y% s/ C# N' E( d, G% Y+ d2 j" e2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。! M8 q- Y/ A( G4 E# p
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
; L1 [! k; i3 z4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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1 v5 h; Y# s- q9 O你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。$ S4 U5 F1 f  y+ H2 }* n$ I5 l
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

4 G' H2 S1 P; [. n' n& }+ B骨肉相连青豆粥 , H$ j3 g. N1 u% p5 o7 O
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。' X& w9 x3 \# h) v  ~' i
材料:9 G2 P: j' {! z/ d
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);% O! X( ~- V  W, e- V0 _- l

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# o$ R7 C4 ^6 ]4 H8 B
. a$ X' J; R, V* R: N做法:1 O" f) t0 @2 d- J- ^
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;3 [/ G/ d' r+ p6 W* q
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2 加入青豆,旺火煮10分钟;) W6 F/ E+ z0 o' p. S1 u  [! |0 ~

4 A* s0 F7 G( T9 n  v6 ]6 f) L4 x* }: u
3 L0 g( v$ q2 H; ?8 }- L# u6 B
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。) Y$ ~5 m  c8 k1 v5 Z
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
9 ?8 G8 h, A" e* p0 P; |1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 7 {3 x3 f' w' e% H

6 S: W! t/ _6 J& F' C2、翻炒到猪脚挂上糖的红色+ Q' w( S# v$ H$ ~
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒9 |( _. k1 @) w. X

/ I) F# g. n$ ]6 }0 ?. [+ z8 q4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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+ N$ K8 {; L) G! h% N5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~8 W* [& l# r: i: {5 Z; L% Y
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2 r- C" k5 d6 n) |9 U" J' G原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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