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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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/ Y+ o' B; I- l, Fhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
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* M* q% b- N* ?" T  L  G" l" a
' N/ g5 ~& u, H$ }1 z& d[size=3]準備食材有:; [7 _) @7 ~4 D
: |0 r; ?# a. T. D. K- y- G" l
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)0 v  j& S# H' E( F

+ P6 q  M  K8 i. w* C                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
/ N* L$ Z/ G$ E+ F(烹飪書上是用草菇~)
9 m' }# O& ]$ T! G# W% y% T( y5 Q2 X) F% W: l7 z- ^4 |9 p1 K
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]1 x" A$ q6 B/ `, B
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! R$ \$ C5 l, v, z[size=3]再來又到了調味料了:$ O! x) w' H3 U0 U- G8 _& n+ `+ Y

- [! R# @+ j) l( G: z                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙! V; y( i, v: l* S$ d

8 }; A5 Y0 `2 Z7 F8 y8 J                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
4 Y! v' J* B6 B/ K' F( j1 q* U# ~& x& l: v" i: N  a. M
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M# S0 i' V& V8 I

- _$ O2 U2 t! A6 C[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
  m' U. r8 I  K) G3 i+ s# V( N- a. X; u3 k( O
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
8 q2 W, m+ z, n1 S$ h, C) V, A# c! F, B5 n  s# s" e! Y
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
  P4 e0 A" j6 o$ k& p+ l' e- C$ K& S& phttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
% K0 @- r2 h8 _$ p: ]& E" A' E
7 C) R4 k) S2 k2 d( r7 D* S[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]' ]) y5 ]7 q: s0 x$ z
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
) X  i1 Q$ W5 o0 k. C7 C! g! O+ _# p# Q2 U: `2 U
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
8 z7 {( o! M) Y' |4 N, n! F- e  s2 L7 o% J4 w/ ~
雞婆時間................ B. L) z6 R5 P0 E/ C( G% h

8 E% x% n: e, B                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.- ]2 y! S" J+ h7 r  E
0 W( M- m$ J( K/ f" G
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.+ ~3 X1 j; @# c! p& r
' {4 v/ [& O1 j3 E- S
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).8 s/ u2 }9 \$ ~' v4 @* a

. ]+ ^- x, T- O. @& H    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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