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[size=3]準備食材有:, t& H5 g- ^( ?
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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% b0 P8 E" |0 ~! d5 w" J4 J- X 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
. `0 [4 R6 ^+ Y(烹飪書上是用草菇~)8 x' `' ~9 f; i2 L0 @
7 L6 F: P% t0 u$ S( Y+ w$ O- a(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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) \" j8 P+ h1 Q3 D% j[size=3]再來又到了調味料了:
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6 { D7 n) I" k8 y6 Q2 R% o 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙. _. r( T2 }% [8 t7 @& a9 a0 f: L
6 f* \- a n3 Z" L (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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5 N6 ?' w" q- w; v$ Y! M6 X 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)6 O! y$ h( p( C" U& ]
8 z# F( g9 j" n# i7 c/ ~$ z! q' `$ V (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]6 Q6 @6 C; q, `3 w+ x+ \
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" L$ Y# g* t( o3 w- [7 S, m: I0 m[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]" E g) f9 I! t8 q) X+ V/ v$ o
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD; t% m9 d0 |1 H( O6 e4 Q6 l$ m
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間..............." f# x( E; O$ D) ?3 Q2 o
, \. n& o. f: E9 g; g' l 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.0 B( g5 H" Y, J6 h$ R; G+ c
9 `" n( A7 M( ~! R 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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+ s, H: l) _! S2 o; a 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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