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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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# `+ a' O. _8 h6 | 鱼+豆腐 $ [) Q$ U g0 B+ `: K) |% U
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 Y. O y6 T* e- y8 Y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& T9 D, t; ]; ^' j/ O
猪肝+菠菜2 N8 a3 {3 h/ W7 }% z
作用:防治贫血。
1 ]7 O) J9 g0 r7 N9 Y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: Q. z/ p; s: [% P
羊肉+生姜
$ S8 A0 O2 w1 l, l3 y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. ]# |# f3 w! v, ?. e4 q$ ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ o" k9 p0 f: V0 ~ 鸡肉+栗子- j R0 i- I$ Y! O9 t. ~. L
作用:补血养身,适于贫血之人。8 e, X5 ]! u" n- s2 l, t
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 g) l4 a7 I0 D* c7 j$ {
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- ^: y2 b1 f! P9 @
鸭肉+山药
" ~7 u; ?) o2 V 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* ?/ ] A$ A2 {' G' w8 a' ~7 z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% F4 s! U8 h- N+ ?$ G3 `% x0 s
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ @+ i* ]% q0 i P7 X7 O$ l: l
瘦肉+大蒜& R% O! `- V3 O# }
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# p! {# I. U" U9 l j4 H
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! j6 J+ m4 L2 C- V. V
鸡蛋+百合
+ s# x7 c/ t1 v. j 作用:滋阴润燥,清心安神。
$ ~9 F' v9 Q5 H0 A, D6 Z$ B8 m 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. O) y4 h3 J& r, Q# J
芝麻+海带2 P' c; t7 G( z$ m+ b+ n+ I" U
作用:美容,防衰老。' L. {" U* {4 g. f% Z+ K, ^; d
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- @' M- N( K/ F+ a W& C' | 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 ?& K: i2 Y6 D2 x
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! Q: Y9 L8 m' ^% k; D0 V" L$ n 豆腐+萝卜- X8 j7 ]) M1 d
作用:有利消化。) m8 X; `( z5 ?! m) _4 b& q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# h$ g9 J' V1 T/ T$ o, [5 v- r- O6 `
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 H6 \& t% x) D' `) ?
红葡萄酒+花生
6 W) [8 Q9 d; S7 I* v+ w8 [& g7 R2 q 作用:有益心脏
( I; j0 d v2 v3 l$ v6 m1 e 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( [; o3 ]" X6 E9 G* ^5 U
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