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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 * |+ C' d! `9 |0 j. V: L2 n
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ G5 v: e0 ?) f 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: M, y! k6 E c* ]9 d/ J. u 猪肝+菠菜1 e7 a, j) X1 o, U8 E& _
作用:防治贫血。
! Z% |5 w5 @9 r9 S5 B; R! {% n 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- e @8 [" \, x: @ 羊肉+生姜
4 J3 G3 C( z7 G1 ?& s 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: Y5 a1 G) l5 f
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" C5 R$ c$ J4 } 鸡肉+栗子2 Z- g3 Z1 G' ]6 }
作用:补血养身,适于贫血之人。
: F8 z. [9 w5 i 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 f' L" f, {, y7 ^2 _2 Y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 f! Y% a! ]: w4 b 鸭肉+山药" s* A& U- y4 Q% h6 R5 Q0 i
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! W+ r) g: z+ z. Z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% G" Z6 y$ S7 W$ ^ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 B3 F; B$ W; ?# n+ { 瘦肉+大蒜
# c* `( T. k, I" t/ v. y* U2 j& ^ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 v) Q9 p/ f: ~6 O- u 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 t ]- a$ H/ g0 w% u 鸡蛋+百合
! t+ N# H1 P2 X# r4 t. i+ o 作用:滋阴润燥,清心安神。 P& u8 T/ g9 J4 d5 f! G8 V
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# h9 Q4 G9 ?6 g* T( `; c) s
芝麻+海带. | [; G4 g6 r" p+ n
作用:美容,防衰老。2 c% P3 y2 d0 W( ^) _ O0 t0 F+ O( u
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 K! o. c* d n0 f 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 @& D# o+ K N; M
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! {- F- ? u+ i" R 豆腐+萝卜
9 n3 C: q4 G. Q2 r* N+ g 作用:有利消化。
5 ]/ D5 U! s7 @% F2 n7 R; ? 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, u4 Y/ `' `9 U& o 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ h1 b! n* V% b0 E0 M
红葡萄酒+花生' f0 d" ^, [, V
作用:有益心脏/ U0 w5 p0 U* N( Q, ~ n1 U
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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