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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
/ T* R5 ?, w# u. t. I3 }2 E 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; v4 r- Y D( `. S+ b; `( F7 g+ T 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 Q. ~- L- C% T2 o5 N
猪肝+菠菜# w/ p* E$ u0 v$ E: e
作用:防治贫血。
! ]& B% i9 a7 W( c8 a2 b8 \2 T! M 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) Z V" Z' j5 Z$ }. r$ U4 m 羊肉+生姜
8 v) d: B5 a$ l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 @# _4 m0 C( q0 |3 `4 b 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 w, c, O' I9 |# W5 p0 M) o1 ] 鸡肉+栗子
. o7 K+ x8 a* Z: n7 v8 _1 p 作用:补血养身,适于贫血之人。, l+ \+ I8 G# h; M0 v$ h; [% ^$ Q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# k2 B( D/ n* H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 S- h' e0 v" T. k6 i/ |
鸭肉+山药
2 m% Z4 j# ?; t3 Y F6 D& N2 } 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; M* c- v6 t! H9 ^) j4 L5 D6 l 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- U' s" q- |5 B" Q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 f; s; x1 \ Q. |: b+ `
瘦肉+大蒜
* ]! Z; \ F& I H$ ~! ^- @ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: C, k+ t7 K: N2 t6 z5 P3 ]5 H" R 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 V3 C2 d8 B6 a- C
鸡蛋+百合
8 a3 q0 t2 L+ K 作用:滋阴润燥,清心安神。# j7 v9 A3 h' V8 |
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# Q; h* t& |# b* q3 C. ?7 w
芝麻+海带$ s( ?3 `- b7 Q' h' o6 v
作用:美容,防衰老。2 y, g" k- [/ C+ v( w ~
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) _, u' [: w& T' M 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 O. F" c; x3 F$ G' H% G# v0 d
同食则美容、抗衰老效果更佳。8 A+ A2 Z5 a/ {! z+ I
豆腐+萝卜: X: G. ~ w' n7 L1 a6 @
作用:有利消化。
" H3 H9 q8 N8 {+ m5 G 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 ] Z- m9 v3 q B- w1 Q8 ^/ M% f
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 x; h0 B7 r) P. h
红葡萄酒+花生
' u- r9 n. A7 n 作用:有益心脏
* B) s$ h9 Q8 K% z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) M! Z( _# k( h
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