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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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3 {) r' k! F6 y 鱼+豆腐
$ G' {3 p/ |% X7 x+ S A: ` 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ x4 Z2 k0 f$ |2 h* [6 [1 s$ ~& ~2 @$ I 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 y- I j, { c0 r* u
猪肝+菠菜
) U5 K+ S" g- b/ B6 Q/ J% K 作用:防治贫血。
. X* R1 W& i) H# o$ h* a 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) L/ `8 h6 [ v
羊肉+生姜; u9 H# Y f" s h
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 q, k* u0 v' G( i4 o+ ~/ W% x' z* k& ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( s Z# i9 c& V% }9 w/ C- V8 { 鸡肉+栗子5 Q: ^' R+ E1 U; F' _4 B
作用:补血养身,适于贫血之人。/ z1 W3 x: W0 u! b2 ?
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# z# H9 n/ j& t# G2 h O 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% h/ R% k1 L3 X- z5 l4 J, d 鸭肉+山药( Q# ?$ K) `0 W4 b. S
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 l2 r/ C. ?" F# @
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 N$ l7 W: _1 k2 ]& h- F: [# _
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ ~$ G- U- W) T 瘦肉+大蒜
3 d+ _3 j* X! |+ W" S" I 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 f! v" p4 n: c
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 D3 ]; v8 l/ D; e 鸡蛋+百合* M; {. d ?( S# p! E [( U+ @
作用:滋阴润燥,清心安神。
( E9 P& D: q H( g" |0 Y2 P 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ g8 \) G" N; U- z+ @7 l, f! x 芝麻+海带
. Z: C8 X" }8 S# P& |" E3 `4 S3 C: b, I 作用:美容,防衰老。2 M/ o4 h8 [; n" K
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' n0 ^; Z6 n( K7 M/ ~# b: u# I) F
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 ^2 Z$ `- u0 ]" c
同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 y- o, N. O+ m4 v9 Y: v 豆腐+萝卜
4 S/ v- w* ^* \ 作用:有利消化。5 |. M' Q* x9 L( k- y( n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; N4 [; ?# e* W& n& o, w$ L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 G, w7 k+ E! X8 h/ R; k) N( A1 t
红葡萄酒+花生
& V- d/ k# p$ R/ M* a' x) n; L0 U 作用:有益心脏$ ]- V4 }: v. U7 d2 A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . r3 y5 x) x# }. ^. A, b7 p+ @
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