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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 1 E6 ^2 d+ j7 k* s2 Z+ W6 a
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& v) P: ^5 U8 \# @5 F2 y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- D7 V# i3 A/ y9 W; C6 ~/ e 猪肝+菠菜
" [" \- O2 X3 ? 作用:防治贫血。
" a: Z: a/ n3 ~' I/ N4 M- t$ L 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 B3 |) e* @% V% ~5 c 羊肉+生姜
( R/ W4 A6 J3 ?* d7 j, ~ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" F- x, u1 q( y3 W7 a2 v! [ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ O7 K; F- _" J% {7 s |7 { 鸡肉+栗子
5 v' [& Y, h0 A/ }, x& [ 作用:补血养身,适于贫血之人。
7 H p6 l' y I D3 j 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# w5 p. p3 _1 N; z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 a" J0 x* k I# S' _% y5 b 鸭肉+山药
1 h$ V7 N! G+ u: u. \7 Y7 X 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# Q6 b+ b8 h B( B
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( E0 `) J* Z5 [" G 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ d5 I* h; y1 h3 Q: p; Z# S n2 Z 瘦肉+大蒜( g# C# O% b. I* F, Y1 ~' e0 d1 u/ b* `6 @5 i
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* p$ e: p- S) `2 O5 B) G1 L
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 l( r' E& @* O% ^+ D0 j 鸡蛋+百合# O$ o; L( J" ]7 L
作用:滋阴润燥,清心安神。
3 z# O' ]0 c' ? 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ n/ m# Z# J& q6 u0 V8 I 芝麻+海带' I, @4 `) b' X5 a0 ?( k- S0 X+ L
作用:美容,防衰老。+ v4 Y& Z# {# I# C8 A6 D2 F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) \* ^, A! p( P5 w, W, t
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. V* ^$ n+ Z( o* M3 f4 c
同食则美容、抗衰老效果更佳。; G) ^2 i% j9 R8 ?+ k9 l% _
豆腐+萝卜
; Z7 D8 J% S4 ~' l0 [ 作用:有利消化。5 G7 w' Q( z* n+ z; N# A) [3 |
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 w5 _* h' l; Z, x+ H5 s9 @ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 P6 p' f w6 d8 G1 L8 R, O) ~
红葡萄酒+花生
5 @. }- B6 S ?' y! K 作用:有益心脏' _( ^) m' {3 \5 I* v
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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