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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ S G8 A/ u( \( i. z
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鱼+豆腐 ; C4 e5 Z, Z7 t
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' c K- i( i* t 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# A- s, j- ~8 X3 c7 X) G7 @; Q" L 猪肝+菠菜
) g- B4 Z* A! |1 l- m0 x 作用:防治贫血。' x1 [+ }; b# U. w8 Y# _
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 Z- X. e3 f5 A" W5 K4 k) d4 D 羊肉+生姜4 j( o/ g4 s$ O& e' u. B$ e
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) ^) r! C k5 z. e' r 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: ?. ]6 p, c: {' u9 u) w' h' R. }- P3 r3 H
鸡肉+栗子1 F0 n% [2 v/ V1 s: C/ ]
作用:补血养身,适于贫血之人。. Q/ B7 s9 y% B2 k
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ Z& \0 u( B' e! n+ ^! i0 n: ^+ y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& _9 \, `8 ~$ Y6 n! o$ c 鸭肉+山药
5 e' _" N7 X, d; q/ \! G 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) U! ]9 F3 F9 R. u' \. z. k
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: d, u. g- {; ~$ G
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ w) Q( G3 K% v! e! g 瘦肉+大蒜
5 E% ]7 O* r g5 V 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ J# g6 o" ^0 ]8 j 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# y7 a5 H: X1 w' V W3 C
鸡蛋+百合- F6 Z5 M, `8 b$ W: P
作用:滋阴润燥,清心安神。
/ _2 J. m9 G# ?+ o* p 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% f1 Q! F ^0 ^0 G" {
芝麻+海带
# |$ M- W& s4 e2 s) s. c$ E. H5 Z 作用:美容,防衰老。8 x9 c1 w5 f6 ]4 Y$ K" o) Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 g- V" ?- ~: I! x
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* |! P2 B2 W9 A* A- P
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 V7 V7 L5 \3 V 豆腐+萝卜( @: c2 i; U: M" N x- Z) l# ?. z2 {
作用:有利消化。" z' N/ g8 l, [- O4 o5 t
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 [. t w, C+ V4 i
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : a. [, ?$ u' J, O% D* y* \( ~
红葡萄酒+花生# l0 b l- ~ i
作用:有益心脏
4 _: }0 m7 \( a" `, m 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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