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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 v- I8 y% G' N) w& S: n* O
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鱼+豆腐 # E% [$ }. s; u5 m. h6 G4 r
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 u( X( \: i7 m# f O' m8 T: Y2 x& G 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* u) a1 z8 F, F 猪肝+菠菜/ m: ] {; m, ^7 ^" O) V4 f" @
作用:防治贫血。$ ?* V! Q# ^2 B0 r
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 I8 F0 t2 D/ c3 q 羊肉+生姜
% I& N4 F& z! o/ ^9 S. m, o 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! M5 i* @1 u* F8 |9 H& { 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* N2 q, T! y3 p, B* f 鸡肉+栗子4 d# t3 S1 C J' X# v/ t2 `# g; U3 `
作用:补血养身,适于贫血之人。- i a7 J( J- r% H% v/ v- \
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: f7 X7 G: Q' X1 B% m( { 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; R& s$ W% {/ I/ q) V. A+ k9 a6 s
鸭肉+山药
: t9 w. j* y e, m 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* n- ?5 h9 a; | 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 L* j) D. V( m! o- T7 |* I
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, p, o, j2 k" k) s+ F; O: Y; O" E" a
瘦肉+大蒜
) l, V2 K w$ ]. I' Y: K 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" a, P1 w8 v# N3 h' G/ ?: L6 B
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" P- H* c4 {" h. S
鸡蛋+百合
3 ]1 q3 t1 _" | Y 作用:滋阴润燥,清心安神。
$ |/ U( d/ z/ F- m) v; o 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ j$ a8 Q; S/ Y- k 芝麻+海带
0 b3 ^" x7 x$ p, x y 作用:美容,防衰老。- G; ^( L% @: j. F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& R% `* D/ `; s- W) J% E 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 [0 d y) e9 j% G4 Q+ c
同食则美容、抗衰老效果更佳。6 A2 g% u- e. I. h3 B
豆腐+萝卜
: x4 S, ~. A: K. P, | 作用:有利消化。. v. j( \' t& k [; \4 i3 m
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' A7 }' [9 x9 _6 O: y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - C5 [/ U: N' R7 O2 A
红葡萄酒+花生7 h( L9 l. r! h
作用:有益心脏
8 O( @/ d+ o2 m* ]8 {) l$ P 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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