夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( _; H3 S: \7 H8 h; }+ u" d
8 D' H3 @9 \( [1 X食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 B9 n( k7 V: P& l; {, O! |2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- S, A' s' I8 H  e0 H3 ^3 }+ l% V植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* g/ V/ d8 `3 ~! P1 S7 N方法b
保鲜指数★★★★★
7 E3 ^$ \' @& M! H# P5 v1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% J! j# A/ O' R, J; C! n6 p' }2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 \2 [: F7 D% s' |( h& ^" G鸡蛋的保鲜：
方法a
: r9 }' }3 B* n# h保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! S7 S0 |' O6 c; S2 C8 T7 M: J方法b
保鲜指数★★
  W- u6 F8 s9 l) U! G; v! l1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 H- e0 t3 X+ m' Z  u2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
, [  ~" h- X2 I$ q+ |+ }- z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 N- ~; c+ L4 _3 V& M" e  K& s7 N, z+ Q肉的保鲜
# D, ]& L# L$ p$ I' _, Z6 {6 b4 t, M每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' o1 A# t! J! H+ v% n; t& T+ D+ T方法b
& P" d' g# [( x- d3 a6 I保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; Q# u+ z9 A5 N5 a) _7 [猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
6 [3 X! Q* R- Y. c1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
0 H- ]/ }3 e: }- h- `; a. z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
6 l! x! T, b+ t, U1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 Q' `. l' f. M* n9 j' S( d) d2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 z* H, V, c) s" R7 p+ \) R方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: g, _2 |  Q7 z4 A" y% p! n. r! `5 J$ n; S2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
# F5 [: Q2 g9 V. s保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& i0 l) P5 J3 M$ ~* ^0 C蔬菜水果的保鲜法
7 c7 w# n, U- L8 |2 A; w1 V: b: [) D上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ \8 i& d( G. p) O" L保鲜袋保鲜
7 t& |) M: k5 F, Q保鲜指数★★★★★
8 |- ~/ S4 x/ }6 N) A; D) N适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, i/ I8 q. B* u# N) o8 s' o2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ N/ I1 f: y3 i7 d  W包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, \/ Q" K; _; i' G; E* D1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% C7 a" V' v) o$ O2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: j; {% {0 u3 t8 v7 x3 U, b水培法保鲜
保鲜指数★★★
& c1 }' }8 ^/ K适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ k2 A. V, o$ a0 v6 ]( U1 [$ C2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}