夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
5 u! N2 F9 x$ i) w1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 j. v* D( x: ?6 H8 u; T( ~% K2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 Z8 x4 o1 U; N( x1 {: [  r5 \& o植物油的保鲜方法a
3 H9 ]( |9 L/ x8 Y保鲜指数★★★★★
9 i5 S' {" z  y6 Q; v/ w1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
/ y: P. O8 d' Y; x& `保鲜指数★★★★★
: z, H+ \1 I  `3 }0 C. s1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 f- J" a! ^* G% A2 V* e: u9 S' h5 y2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 |! O  {2 |' o$ E# V$ Z鸡蛋的保鲜：
方法a
' ~, I- N8 z4 j4 J& I" C保鲜指数★★☆
9 u) ^5 q3 \- y2 s1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# U+ M% ?) r6 Y" N* ~/ z4 t/ p' _. t2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, b( d. N0 A* t0 L方法b
/ G5 Q3 d; o# I) ~) [1 U' y保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. V- ^$ e# y9 q0 Z7 K鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 w* l* h/ S3 v" e. o+ H4 {4 [& S3 D6 |肉的保鲜
* y$ h0 h) B1 `) P每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ z. u/ D9 s, ]方法a
& s& g+ E4 @4 o保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, }4 E1 j3 A- O8 c6 R" a2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" l; Y) a8 |: g+ o  O% h. E& P2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( Z- a. V$ x' g2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 Y) v9 ]: i* T* L大米的保鲜法
" t3 u" o! t7 y; X. |  a( d0 g/ }夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
, o9 y! Y0 z" t# b9 L: R; Z; r保鲜指数★★★★★
0 i8 C# m. t5 O5 }) x1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
' P( D5 K/ F. n  D% B保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! u4 P: b4 a& Y# C% t4 l+ ]0 p" v方法c
& S% K$ [3 {# O# O; T保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 j, n9 X) o% w/ _% |- c9 k蔬菜水果的保鲜法
# J5 u) U7 l! ?# ]9 W6 C上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
7 N3 q  X7 C& C5 P/ C4 x" X( Q' p保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1 q0 {; i& P4 |2 G' z6 r( c0 W6 _+ G1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; u' U# ~" M, v. S& d* E) h, e包裹法保鲜
1 @, L) k7 F. @; C9 _# `, M$ |; p3 Q保鲜指数★★★
  ]. b" W# S1 n- e适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& w+ v. X2 B8 K) }: ?7 n; L1 j7 u& E1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 r# G: S! ~$ f1 q/ S2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; q; S- ^! c* b* I水培法保鲜
3 M1 g* o0 W- R% P" ?保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- s7 g1 [. |, ^' H( A1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}