夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 ]! w! }+ B. h" S食用油及鸡蛋的保鲜法
1 v7 s& B+ k) C6 L8 s" L7 v8 R动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
7 Y' `, m7 j' M: r6 J1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 T; V% F( j$ x) E( d: N2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ J# w# B5 A0 y# ^8 y3 I0 O* m$ A4 F植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% d$ Z- W5 ^( J5 u2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
* g& u' ?' j" J  v方法a
保鲜指数★★☆
6 K% a) U& g2 s- r9 Q# A1 X1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
& I8 B& ?+ m% J  y保鲜指数★★
0 C' F3 D' `6 C" e; m/ ]1 K1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; f; u2 J) x  s% d/ @方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ a' j( A: Z* g4 Q" q" j3 }2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: N; N1 z! S6 S2 H方法b
* G8 \# U& R6 \2 b$ j保鲜指数★★★
- f) y7 s) |% Q# M1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 x/ T! w. F1 b5 Q! z; W2 V5 O2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
( X2 B8 @5 V5 h* ^( I5 x保鲜指数★★☆
/ E6 j7 N9 j1 P, h# U' R& H6 ~( d1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" R' g* B* `& i6 I/ g2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" l9 k2 T& k/ K2 d% z; C大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& y& `" H- r3 E* t9 A! R方法a
保鲜指数★★★★★
$ G6 J0 m4 Y* V% d/ Z$ {* }1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 V3 n7 q5 R! f* A# D: ]6 m/ {2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
# M1 y- k; S5 W* z" F保鲜指数★★★★
& S0 B3 S$ s  m1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 o6 n& c- G" t( ]: D& v( b1 D2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
5 J: g. X6 s5 s/ V' k* N保鲜指数★★★★
5 z# K' W) f& d0 H# p$ J% z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' C& {% a6 _8 ^" u) N$ y: t% X9 \2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- {$ V6 G: O% n! H蔬菜水果的保鲜法
' m& a% k6 J+ u$ n( Q7 C( J- b上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  j$ ~( g: m4 T- F, D保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
$ \+ b! d! E( w4 F0 {4 Z适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& P( ?5 e5 W& h$ E5 u6 k9 L" V2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! O5 ?( j9 k- L# {8 I+ F包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ B' @8 m4 m, V2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 j! \) x$ _# w. |0 i水培法保鲜
8 U$ R2 n# T/ P8 f保鲜指数★★★
* ~$ Y$ O, I3 Z5 ?' S  Q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- A* c7 ^- [5 t( K" R% c1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! }5 ~6 n5 }, D0 k, H7 n5 M2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}