夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
9 `! h$ t1 O& v& ]5 W% `动物油的保鲜
- [# F& x, y$ m/ g1 S2 i保鲜指数★★★★☆
' A# T- P. N4 @2 m: u1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- M6 k7 H* N- e; h- |. i1 u2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& d$ F) j; v$ |4 c; M7 i: R0 G2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
; a6 c1 v! C- G' E; m- ~保鲜指数★★☆
; Y( H- n) r- L2 ?3 N% K  y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# j8 x; ^2 L- ?7 @( M! \2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: s& n& V/ R  N) M$ N- g6 G方法b
. W/ E7 ^. V6 f! @6 O保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 c/ m) D' ]2 \7 }  G* k6 n2 k0 n2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
8 N% r3 Z, _9 \* q8 H鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- N. I/ p- j% Q; X2 v% ?肉的保鲜
' V9 |5 E/ m: M3 h" j( Z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
" ^  H' h3 ?! n1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 F" x9 D% E9 d方法b
# Z2 U0 Q! s$ w: Q0 W! D保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
9 O/ b: u3 I) C$ p3 b- T; F夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
+ s( |1 M. ]- P) x8 ?: U( w+ h保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ l% L5 w1 ~  q( E方法b
  r$ x6 A( `) [0 \7 o, J保鲜指数★★★★
' Y5 B" M* P3 k- p+ ], s1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 i  f1 |# L4 @2 i  X# ~  t方法c
保鲜指数★★★★
) e, ^" g* m" z7 a9 o- F& x1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 z1 ?/ m2 w7 m' {8 y& {2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- T+ J  s3 v: I2 {7 ]3 ?% r+ J蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
! S. Q! ]; O. w8 y适用于西红柿、茄子、苹果等
# H& [. H. N! @' c/ l6 A* p! a1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 d0 g4 a- n% a( T2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 ]9 [1 s+ l7 E* Y  l5 r  ?0 h包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. W3 r6 W' l/ k9 w- @1 j2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}