夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: _. T% ]$ q+ ?食用油及鸡蛋的保鲜法
; p+ e, I. q8 f5 C  e) H0 u动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& E. q( s2 _6 H0 |植物油的保鲜方法a
. i# f% r8 [+ {8 O6 O2 s保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 [) Q' \9 W& V" E2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: K- Y2 G. h( R/ |6 R: M方法b
保鲜指数★★★★★
( q4 s$ t4 L3 l5 Q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
( u) y- R( n! P7 t鸡蛋的保鲜：
! U! U3 @* m0 f) i6 S/ U方法a
: s8 W/ y$ {- }8 l1 p保鲜指数★★☆
8 D8 C: Y" e9 }, W- x6 r2 @+ Z/ r1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 k! n0 K/ E" V3 m3 S方法a
保鲜指数★☆
* L8 w  p' @. C' `1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" I! F6 v/ w$ c1 G5 P# G2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% f/ \( G& f9 M- X3 v0 X方法b
1 }; g/ d; w# ~& I, M# c4 Q) v保鲜指数★★★
; z7 t5 H& L! ?. s+ u1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 J0 F) d! B( [, u8 K6 H猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 j( X; V7 M  B- y2 b2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
* B: M. r1 }$ N$ z  L# C5 @1 Z0 }夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
2 l: D, O0 L7 G" h保鲜指数★★★★★
/ O3 @' Z& Z, w8 S3 T1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ B$ |! Y. b7 e0 N$ B4 L2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ ^; X5 h+ O2 w+ c4 Q8 `方法c
1 i1 b" l& |- D5 y: M: ]1 P: O保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% V/ b2 Z4 n' f) b  V2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' A5 J+ p* X) i) [* H$ n2 O3 V保鲜袋保鲜
2 S# Z- u* R8 n! t3 o保鲜指数★★★★★
. H* w7 e- ?, c1 v适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' x9 n5 p9 D; `2 @2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
4 q, J5 o% p% r保鲜指数★★★
9 ]; y+ M7 |' r$ o1 z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 O0 h! Z: b; [! l: q: v8 c+ H9 u1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 {8 _# u" \! [: ^, e2 D$ J水培法保鲜
保鲜指数★★★
$ K3 P' R1 i/ Y/ a# X( t5 W  }1 D适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: \  Q' @) z# G, Y* l: z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}