夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
# G# r2 M( t% f+ p3 c: T+ o. {3 V0 I动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) g5 b2 J6 L3 i/ O# O2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 V; G5 [" I! |4 S: X2 i- B# V植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
7 g5 z$ P% {: r& h! R3 G. y# `1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ H9 o. @$ j9 F5 K9 J鸡蛋的保鲜：
3 s6 j) Y7 `3 v方法a
) L3 z/ O# ]- f& Y( W保鲜指数★★☆
: {1 {; X9 H% {1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! V- z8 }9 F+ U! N2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 W# L" T. ?% ^6 h方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 y" B$ I" E+ }' D( ^鱼、肉的保鲜法
7 h+ p% x+ X- L* i8 N2 p2 y/ y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
6 L1 e$ k6 W: H6 j" G保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ F& ?9 z, n1 Y2 U0 P4 V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
+ a3 q2 q' `1 B9 C: d保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' Y% j. e4 X6 |- U, w猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
8 [2 M# z, {" Z0 u, u1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: c. y/ l' {; d5 w4 P1 {) V# d3 h大米的保鲜法
( F7 ], i' l8 c% S; z" L0 H- |夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ J+ J* t* Q& y$ Q方法a
- Q+ z: U; e( M+ N6 j4 [4 i9 M保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 Z- w/ q; |' v% @1 f2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
) p: X9 F1 C/ v1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ O/ ?4 W3 D! ~) j. A% j: o2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
. Z2 @# B; Y5 K* k" K. L# f保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# q8 j3 |9 ^$ u+ j. m9 x蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: T. ]2 f& X$ O' \! u' ~保鲜袋保鲜
* m" Q/ i5 z- B6 ^8 y保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
. ?9 `5 {5 x; S; X保鲜指数★★★
, E  M) }2 W( L. t适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ e$ y% \1 J, w: u2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
8 w- J0 ]1 @; b! L  b  b( V0 m保鲜指数★★★
, P5 B, B; r2 }$ P' {' E4 l9 Q, x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. g+ X: E" T7 B; r) r1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}