夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# D. l; |8 F% S* p2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( \* v" d" |7 l, Q7 o1 l0 J植物油的保鲜方法a
3 h$ Z9 w0 u+ ]$ X. o* C, O( P保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
2 x/ [; k) _5 P  l# B保鲜指数★★★★★
6 |# I5 k' f4 c1 _, Q. p1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 e$ W/ M5 i) a7 X/ q鸡蛋的保鲜：
5 v# X$ s! D8 g方法a
5 c6 S/ G. Z( ~1 K" N: v& x保鲜指数★★☆
  ]% T) W: u  U* K* V/ F: B9 a8 m: p1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) K- ~# \" k- |" H! Q6 _! ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- `$ F3 b! q0 @  Z. B鱼、肉的保鲜法
6 A5 @; ~# t: Z: n5 i  G7 V' b鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ e$ b" D) ~: z5 s肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
5 W! ~- n! X) C3 G+ |) W2 e: l保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( r2 f3 _6 N# J8 y6 ~2 a2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: @7 r7 Q' P# L( R方法b
; o, \9 a' c5 Y- H; w6 n" z; H保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 v) }) H2 a- w/ v+ W4 @2 v* y% ^猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; m0 `$ b% h# F! X3 A1 D2 M2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 L. X8 i8 n6 r% ?  ~大米的保鲜法
9 e5 n6 n" Z# D3 ]夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* Z( {1 R0 d$ q0 Q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; I' _# H2 t/ c. e% Z+ q$ V. Z方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" @) D6 s6 V: `. S6 w2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
6 H) W0 F7 U3 O5 I5 l5 V保鲜指数★★★★
# F; C% m  C0 Y# l- Z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 }/ Z. H+ }& X% q" _) q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
3 t6 s1 |" k6 P* G上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ j' x) A. ^4 I  A  m保鲜袋保鲜
/ a9 p- U% j; o1 k+ d保鲜指数★★★★★
: _+ {  [9 j% d4 J0 B% ]% _0 }适用于西红柿、茄子、苹果等
% I: @: \2 X% q) }) B1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 e* ^' O& Y! u2 Y8 o包裹法保鲜
保鲜指数★★★
' F9 J& }( \. W/ G( c8 J$ F/ t9 _1 c适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& ~7 j) ~2 P2 y6 }& D6 X1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# k3 _) F1 x: V0 k2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
- A  M; T: v: e+ w) D) h# b保鲜指数★★★
, T! z  @4 N, `: e% p3 m) S适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}