【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
* q  f: R3 U- r; I0 `
, k0 ^9 \' Q! n& v       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
' W: G! K% p1 \8 Y      43315
# i/ S+ X+ C  h1 k( j' ~9 V
3 J" H5 g2 B2 }: G/ e    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

; c" e, B. A2 \( T
6 F3 |/ Z* F$ f5 f4 dhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
, W& s3 p0 l0 S% Z5 U! U( G  oxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
+ N/ R, d- Y& j/ z& o
) [  }" I) |% O9 k9 `是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

) D" A/ S) R4 o# Z- W6 [  ~2 d       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
+ s: Y% W* K% H
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
6 q; a" F- k! X6 `+ M

  B3 t* g2 u" _# q5 W9 |$ k1 E1 Ehttp://www.chinatikfans.com/spa ...
6 E/ }' [" V9 f( sxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

4 q2 q7 c) C4 `5 g看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
* R, M8 d: E/ k; x9 }) q主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 n% v$ r5 t8 l4 s  L, w. h2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
+ H( P3 T8 C$ M3 w3 Y: z/ y4 最后出锅装盘。

lily_zl

& a+ [& e6 `9 C. ^! K, r6 \0 H美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
/ t3 w: B# D+ ]7 V+ i( y主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
0 E8 R0 u- u' ?  Y- _# k: Q3 D( [辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
# L, n( \* j4 D5 @6 s5 m1 将面条煮熟。盛出待冷却
4 g" b/ G) I. L( y9 H2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

+ O& Q; I) c8 }  L6 k6 V下面这个是今天刚做的。

lily_zl

2 z! [6 U( K; H; o
/ F& ^5 z$ j6 a4 W呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
7 F* [( {  _/ [- e" D) ^热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
( }7 e) f; {3 C9 B% d- r; y2 w我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

1 e0 U+ T* ]2 V4 D9 ?2 j$ h沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

1 M' L, B1 Q& o+ T还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。