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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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# o/ [0 B6 _# \' R' }; |( E. F9 G/ B3 a敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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" Q* R3 u/ U% M& E1 d  b0 f  k% _                                  美食电梯:" d8 `* a( Q, D, e, k$ s

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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3 _9 ~2 R9 ^6 C3 O9 s, |5 n  x! K1 ?; V) @1 [, x6 A% M! i9 }
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi. A/ a0 ~7 v$ Y. Q3 a

, J- ?* m+ B1 _, w" U) d3 k2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
9 I# u5 k5 Q' Q2 w) W3 |6 K4 @7 C( K9 D
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
( \  E" k" t) e6 j0 f& y, w" g" O5 @% Y# p& q
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi4 r; r! }8 m# I$ w8 j

5 l2 D- r0 {! A7 ^6 s: y5.  酱牛肉 —— xxiuzi

, d4 G4 q6 S. G# Y% {# V( O* F# s" j  J
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
$ i. }& Y8 a- `% f; D1 n2 z2 |7 S9 Y% H/ N
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi( K( w% _  i* T

* D* x/ n) h% H$ p% H& v" p8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK; i( ~9 K2 _. {) x

& T  ~; s7 y  v2 W' J) u9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong; Y/ ~0 {+ `  @5 R
8 R5 v3 A3 p! ]3 Z9 x5 y
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
1 }" d1 k7 }# E0 p" q  W3 S
& D. _% `; ^$ n/ Q11. 文蛤蒸蛋—— 网球
' b1 g* L5 c( w4 @; z3 i2 P0 \0 G" W
12. 苦瓜酿 —— 网球! K7 U  [3 {0 g2 p2 Q

( _% n5 F5 h( _2 A* n' q13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
2 K( [- ?9 r$ x1 `+ \* w
8 E. P4 m% U9 H14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong4 T2 _; x; @. |1 j& H" p0 q

' v/ F, a4 ]- i8 P3 z$ x7 D' t! @9 S! D
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
5 c8 J3 G5 \# R4 a, ]1 W

7 `9 @7 F/ e2 L( Z. _
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413$ f  m; v" z3 v

7 c/ w! z; x- I: p; q) ?17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

: C: i- A' }5 V5 Y4 w# R5 E# C
: W- i, [; W3 a" _& k/ F, i' ~18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  5 v% {% _' y2 O; b
# s$ m2 v; H, R2 I/ P0 R8 y
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
! ^: @- f" x! X+ }! t0 d$ @" p" G) \. M; V* x! I
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 5 r1 |, [. A! f, I5 g

8 ~) ^) }, o- W& o; V$ a21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
) }2 z% l* u- ~$ [& n

# E4 Y2 t1 e  B& T/ b7 i7 y/ t22. 酸辣汤——咪咪龙$ i) K4 G  V# ^! k
4 i0 H* V8 G& S+ v
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong* c3 ^; m3 s$ t0 x1 N1 h

4 N9 T1 h- U3 H* q) W24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
8 {% o1 h9 V0 i0 r, n0 {4 F$ s+ F& }6 R4 F/ s& X
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
7 \5 `4 R; T4 n: A$ D
3 H. L, P( x' r1 T% L! c/ D% _
26. 改良版玉带千张——happysongsong$ z; v# q- @; l: U/ u
5 T5 P8 y2 u( {# ~+ F. t
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
! O1 I, g  ^" U  t. f, L  M4 N5 V" }- Z  @3 M" a4 N
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
1 U; O; @) c) Z" S/ j4 ?3 r1 D2 i) w$ r. u+ A
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
& c- h! A" J: r" r- o, k$ v: R# M  q
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
2 J0 w0 ?' c$ A1 P/ B5 r6 W
' Q% O4 r4 J0 s' t2 G31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
# o8 n  I$ d) M& _; F
, x0 ?' w  o2 }! j32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
1 v' y5 k/ a8 p* g7 g8 F& b% W* r; h7 ?( Q: J6 y+ p+ n: a
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
8 n3 F5 b2 ^, U8 z' j; A6 k4 M) q: l% e1 a8 t
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong, {$ A" k4 o  I" W7 d9 C
9 f3 a* C2 w$ ~5 |5 Z
35. 菠萝焖鱼腩——网球
9 S  K4 B' Y4 k) A8 v" u: r6 U
7 U2 B) D( m9 t- j# \# y36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球! r) A+ j  O9 {! r
, B* W* r, c1 r2 y* T1 f$ I
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球8 R7 }7 r5 n* S+ G
9 V+ k9 ?( u9 C9 @: j, x5 S! I* K0 c
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
! T! k! x- L* |" E0 V1 p
1 T- `1 W3 h- u# n. t5 T* S- N: _39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
3 S' h. @" n) g) D4 j# x3 S
# d  D/ X- |* J( _% ?( n3 m3 S40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
3 l- h3 [4 K  i( q; N4 z( s
0 I% @9 O# }/ c# z) X" I7 j41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong. M# b, {; J/ g4 O% Q: [' m
9 e/ g) y$ k. |- |, S
42. 茶叶蛋——Happysongsong0 o# X3 q7 o8 @  K

( @0 B" d& ^& U' I0 M2 j- t$ v/ r43. 佛手京白——网球
( x2 H' h6 k/ }0 q# v
& m, z$ |# ^8 m, ?. [4 t) L: _, j44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球/ z9 X6 t2 ]9 }' p
5 x2 J% |) |! V: R2 \% B( Q% ^, E
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
8 ~4 u# a/ m& W6 i0 S/ h2 h& B$ _. Y1 w. ?8 O2 X# M9 ?2 ~5 @* }; Y
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球  Q7 x- f8 [7 D$ e4 ~

1 N0 H# x% x! b47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
- ]) R# b8 S  G' V
$ S& k/ ^  k% T/ o# I48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球  [/ n+ a. n: s8 ^" c/ W, i
: w! K0 u( X2 W" {# |% t* c
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
' ], U1 y( i* t" L$ x/ F

) e: J! u# V; o. }50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
# @+ K8 J5 v( X0 B7 e$ T
7 ~$ V, r! R- S+ w  d0 ]5 h0 c51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
' q- T+ U/ V5 I! `( N  C2 q+ D& z0 b2 u. @0 g
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
" @3 [% O' ~3 y
+ r; q, V& {" ?  Z: t4 _53. 麻婆豆腐——Happysongsong4 C/ p+ W0 W# b
2 e8 u- v1 `( d& L1 w
54. 干煸豆角——Happysongsong
% y" H1 g7 {1 b2 i4 Q# j
9 w' k* f7 Z1 z4 C$ Y4 \55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong: K5 n! I2 B' t9 ]
/ e9 G$ @( ], K/ o
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
+ _5 _; w+ U9 D1 u. g3 @. j, A
8 B0 H/ X6 s* k# C57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球! M) i1 ~" [7 }6 M7 O3 D+ n; J
" X6 v6 q7 A3 k8 j
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
( ^4 F( s& y/ N$ }+ j  n$ r7 C- I6 ^( F2 X+ `/ M0 W0 ?
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong; B' E! D% x/ S& B4 H, V7 N# u
4 f, z* }; R+ ]; g+ P
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl; }0 R8 j/ m' s. w; p
6 {+ X! u1 p5 g* n* `
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
$ H3 Q# U1 t# Y0 N
* i; _$ m. u! o5 `4 \  q" {62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
8 S( ?$ ], `! u- o& u. u
) `* k. g9 v; w9 ?6 f7 W63. 酱鸭——Jane_xyp
* o$ M% `! X* R/ Q/ u7 k  a4 V9 {! [4 k8 b: P( O
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
# L# z  e. I' D- s- D
  N* O" ~2 Y( q( k( e; |# z4 T: G65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球5 ], d; p0 ?. N- L
2 D; h. K4 Z$ _- L7 ^- k
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK: l7 u% |2 H/ x$ t7 i& q
4 r- G9 Z3 C1 Y" l5 X8 r' w! j
67. 糖醋排骨——xxiuzi
% M1 ]1 h* R8 H) S" g& H
, M- M- ^5 E7 e, R68. 凉拌椰菜——网球4 B( K4 Q2 v. N/ r3 ?% {

- h- }+ a+ ]# F2 N/ D4 d& h69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl6 u5 K# N7 n& n6 G8 ~
5 x# j) \8 w' ]9 W/ r
70. 五彩鸡丁——lily_zl: E  t% e1 L8 I' Q) p
6 q0 L! @6 i/ n, ]$ p- W5 f
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球& r+ O& f5 m# o3 B
. c5 H( K/ ^3 T5 k# ^/ \8 i
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球3 t2 ~6 M3 K: O" d6 y

+ q, U1 y7 Y9 p* e/ s4 K73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球( l# T6 G7 B2 r4 `

* J8 A) x  B4 ~6 \74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
6 ~% L6 e0 m* }/ o
( F# s/ D6 X( N75. 川式回锅肉——lily_zl6 Z  |) {4 {- V8 n6 y% ~

  P& g% s" [. R* t, _$ B0 r5 o76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl- T: B% u/ j- J1 h) H
/ A0 H4 X/ T# t1 S1 p" ]! j# \
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
  R6 N  V3 T4 f: Q
3 [: a& B$ N: R& e  {: K: f- C
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
( }* J. b% [5 n* v/ q7 R, s/ L  J/ M% s( v$ f
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球) p( l; b  {& a, |

, j8 c( U$ M; w; |2 p8 s4 P80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
2 y; g/ ^4 T; {/ F9 H+ W4 J) I8 `+ S0 \4 X8 C
81. 糯米藕——遁世的野草* ?" }7 U7 r8 A# K+ N7 A
2 W/ R& _5 M( B5 {* e) J1 S
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
# O2 k' T" J  i2 Q% E- ]. t0 Q$ w3 X2 ]$ `/ c- W/ N
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
  s( {' l9 F" X
- y& r: l7 q: k6 @4 K84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球4 d- j1 A" `- O! x
& j7 ]& E+ G8 Q! A
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球6 e. F) |+ f. q% V
9 O' W" V1 r+ m$ u3 \- }9 r
86. 芙蓉乱——vichida
+ z  s8 c/ `. J1 v# ^
- S- w; c& j6 Z3 @5 d  x* K87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl: f# @4 A8 L9 K9 b4 L- X$ O

8 ]- W6 B8 c( Z/ z0 Q7 H, \88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
3 I8 H8 Y+ V  l  K9 h: x& ?& Y) t$ h6 k6 j
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球- B3 o4 z! x0 z" n: G" @( }

. Z# L. |0 S" H1 ]90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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4 K& A5 P9 v0 {, |91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
4 E0 t/ U0 O' I' ?" P, Q. I  ]8 ]4 W/ W
92.芙蓉醉——xxiuzi
. V! M- y/ ]5 v, U1 M8 {# l. I0 t1 F0 Z
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
* F2 E2 [# G  G. t5 K4 F7 Z$ i. J) @( r* H: ^
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
( r3 k, I5 {: R! ?0 V4 ^0 L) s" B; E6 B+ L
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl+ e, m% _9 h$ Q& I; I- W# b; V

5 ?$ R+ o& |- @/ F* p96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
& R) \  a- H9 r* }, ^+ ?: M0 e( c! Z" u
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl9 E' S2 R6 k8 }2 \( Q

. w% W: Q4 g; m1 J98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
" m8 _' b) e9 f- j1 `2 B, Z5 x) u$ z: A. W$ b/ u; Z5 X
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球( [0 m  W4 C  y6 B* |& R7 I% I8 C

% t, C7 N0 ?+ Y  }* R100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球5 x& v* V  Q2 N8 W' _$ J% r2 |
$ N' ^7 i8 I; U7 P, _, ~/ T
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
1 J# L) r6 _- x$ \8 A- z" B/ [% s$ \

( b& y" l6 o5 c1 B' ?3 f! H102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi5 Q6 }) c, P3 W  q6 ?

  @/ Q( p0 Z0 W3 Y( I3 C103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
& i* E( P2 A: O9 N7 ^$ |1 ]. L$ j0 H8 I6 C: Z
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
0 K' W! q: s% s1 R" o
/ C. |7 f" d: w1 g0 D9 _105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球* Q8 C5 f- P9 ?# s9 |. H, Z# [

) ?. j1 j4 n% V! f  ~: |/ @106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi3 v6 ~' ^: n# t! _% |5 t2 U- c3 S' F

% c" i% J# Z' B107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球; I: R9 v1 [! c& Y# R
! i0 p% M. N8 N# J
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
! k1 [* U* P. ]" I
  h4 r1 z8 P; E% l% X. U: c109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球% s5 l$ B' a0 B. D2 W

+ h& D1 [" L8 O( R! E110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
( X, R4 H+ E% V0 v6 R
( y9 z; M. I. @' O  V7 w111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球6 b5 B! a& P& v  h+ L" w( O

! }+ `7 T" a( T1 g9 n4 q+ [112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球& ^8 [1 [( Z( k$ r

9 h" |7 r4 z5 Y! y3 d) ^8 ~% F113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球, D) @8 A6 u# F% |% R, W( ^
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
0 n4 u9 r" ^" @! h, c( z9 Z% @# V

% e0 _  n: {$ L$ l2 g! S9 @2 O2 V115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi2 ^$ m" m+ P/ i8 f( G" M
3 m4 @/ N; s7 x& T
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
3 z& L) G) Q6 l! r/ \- c9 S$ x: ]
4 O3 I+ F7 {) @# n# K  J5 |9 x117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl, x0 ?. S8 B. y

9 z( H" Q, q# d118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球2 D+ H7 ^4 U0 c/ `
* \  c$ \7 m' }' o: O" V) w
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi9 O1 X8 W! V7 z7 Z
9 `2 ?) V$ A. c. Z/ O
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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/ C3 O1 Y: K. K: d121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida/ n3 ]* L& v' J; N8 g. Z

+ G# s& ]( I% C$ p6 ?" {; o* x122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl/ A8 \% L, B6 M8 f5 W4 ~
1 Z/ g  w$ c& r4 R" D) t* L" @
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球5 b9 o4 r1 V; I: U  x
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
* J7 @, S1 V5 }8 Y2 q. _6 N
/ o1 B- [2 N  M% L天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
8 W, B7 X+ j' D, Z* g6 v$ ^
1 o% J5 _/ I2 {1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)& @: ^2 f! @7 C
6 I% \% U7 a  v. z! i$ z
8 l* x3 H; P5 U$ L/ e

' I/ r% g1 t$ [1 |2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。  H& x+ }/ d" J) Z" n& Y

1 W* j8 w: X' z3 C
( H1 S' c6 |  q' q3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......" k% N  M5 L0 \8 [2 B
8 \; T2 R8 C0 z9 P9 D
* }9 }. O& O  J; ]) E
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
) h4 J* G5 ?7 {! }+ ?5 }
6 ?; Z- c; w( t2 }: |6 y& e7 a2 W7 f3 c) ^+ a2 C+ w
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)# o( r& z0 a3 h2 _5 d
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0 i5 h. M1 c9 l" C7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......" K1 i! ~/ F. u, K" z3 S7 c& U! ^
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  q3 V" c1 |' j# u7 Y2 a! ^! W8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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5 H5 U7 n' a) o/ c9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)9 @, g8 {( ]3 v7 s4 u* _

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。* X- A/ n+ _* {' e+ a9 v0 C

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+ ~9 u# M: B& y" {6 C8 G9 q1 h15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......8 q$ ?& f# ~0 v% @  ^4 j1 ~0 u* j
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:( s/ q( A) v* F
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......; \8 X- X) w0 i  k. d

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& m& W7 d( j. S" G9 J3 G17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?& p6 ?& P: T3 L$ V) \
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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