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偶也凑个芝士蛋糕3 M1 F% j* k* y/ N! X* w
8 h+ I* p' w* a0 |+ ~材料(8”分量)3 z4 ^; H* L+ S" d
& `0 e) _1 Q) X% S& c饼底:消化饼200g, 黄油50g (消化饼碾碎与融化后的黄油搅拌均匀,放入蛋糕模底压实)
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装饰:可可粉少许(我是用黑巧克力融化后装饰的)
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材料:鲜奶油200ml, 柠檬汁2大勺 (将柠檬汁加入鲜奶油中,搅拌均匀,鲜奶油逐渐变得浓稠,静置30分钟,即成酸奶油);奶油奶酪350g, 鸡蛋3个,玉米淀粉1大勺,糖110g
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做法:1. 奶油奶酪切成小块置于热水上,加糖打发至羽毛状;7 ^$ E7 \% [ C0 \% I
2. 分3次加入酸奶油搅拌均匀;
+ e" k" ]2 X9 Q9 i7 W 3. 将鸡蛋逐个加入搅拌均匀;; }0 I$ D1 M t8 h7 J( O7 P# }
4. 加入柠檬汁,玉米淀粉搅拌均匀成奶酪糊;. V# I. ^! h0 I- n& E8 \& L
5. 奶酪糊倒入模具中,放入装有热水的烤盘内,180°C烤30分钟,然后调到160°C再烤30分钟
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烤好的蛋糕2小时后再从烤箱里拿出来,放入冰箱冷藏4个小时或隔夜再吃。
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