夏天适合吃的菜( s Q' P% \9 s0 S. j
苦瓜煎蛋
2 N! @' y3 ^6 N5 J- |, `" v1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 n, ^7 ^6 `9 R1 L6 }/ O% C0 y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( m! |- A8 w' T* C, l9 U1 K: `
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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$ |% y4 A5 P3 u, M! @$ g, s% L凉拌粉丝$ g3 Z6 E/ S2 {9 o0 g) v% h
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* M+ v7 S5 o7 [" C- S2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 j- o/ b+ |1 n& v' N" s$ {3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 p1 N, p* j# _/ q$ a% |& t1 ?) e
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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