夏天适合吃的菜
/ V% |) [- V; w. [苦瓜煎蛋
2 ^7 p& b( m, Z- s# ]1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 n4 g0 ~0 i7 Y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( M$ ^# [* m# k1 ~( Z7 r- _/ p3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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7 I) ^, D" ~, Z凉拌粉丝$ v: G, Q& N: s/ `; \
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 n: Q- P$ v2 q4 m7 o' ` K _
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! o2 V' r; E$ L9 X; ?3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 Q4 i2 V/ c5 Q0 @
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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