夏天适合吃的菜
) Z! W' @5 z: N# P V% H苦瓜煎蛋
3 o$ a$ c0 u1 h% N1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- _, c6 Z- ` G2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: \8 W$ u g- c2 C3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 ^1 `+ w) _% R D; v
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凉拌粉丝
0 ]9 u2 w4 ~! w4 [. }" p1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 h( u2 p' g5 h% k; Q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* @: u5 g6 V* A: i; L0 F+ D
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ q0 r5 e! L) W# A7 S4 T6 _本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" G( h, i# ^+ ~, c1 b2 R! ]! ^
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发表于 2009-7-3 22:54
