夏天适合吃的菜
/ v/ x# }5 }! W9 ~, Z苦瓜煎蛋, [+ R* x" |1 z Y- n+ U- v
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; J# n) B: g9 {/ m3 _2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ V9 e) V/ h6 N* l
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 e2 O, u: t; L; Z
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R. t9 J! X! o( `9 @# @凉拌粉丝
" J8 L9 @2 ?6 J1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
j2 C- D5 n' O5 A% R4 e2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" D Q K( E5 m2 ^+ }3 r
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 u/ d1 c( @$ g2 N* u
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 Y9 O1 j* U% H' [2 ]. q" Z
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