夏天适合吃的菜
6 G4 g2 }+ B# a# H5 _( U苦瓜煎蛋' `/ Z% H6 @" [* c" \
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& a2 z) E' j8 M0 W8 d0 A0 E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% ]3 `( F0 W# i' c3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! `; C% Y( Q% N0 g3 J# W! ]
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9 d6 X, B Z2 D1 |! U0 R l+ \凉拌粉丝
6 j* \5 \9 Q- S" j1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- m$ r' F1 ]: |$ c5 ?2 l# X2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: R0 Z6 o2 P& `/ c3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' X+ h6 {, a( }3 s
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# G! b# l0 Q- z1 @
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