夏天适合吃的菜! f I& L, H5 X8 j0 {9 Z) n: [" U/ }
苦瓜煎蛋
/ N! p. L7 s% i2 @- p5 j& M1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 {, T% r* T' {7 x; T5 G/ t% {6 |
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% {' }' Y' n- ?, q9 M" |
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; e7 ^; H$ Q9 K4 w2 E; Z' w
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- p9 Q; N" f8 E! H凉拌粉丝
) z3 ^/ b# Q U1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) Z7 Y' r/ r8 b) A2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 S- E$ A C( D9 g0 ?! [3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 [: o1 ? k6 t$ h7 M i% T本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 Q- U, x3 o' m& g
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