夏天适合吃的菜: |- j+ Y' R6 c3 J; O1 j# C9 n
苦瓜煎蛋
' K% u8 F. `, a. G2 Q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; m( o) x' Z, F2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; t1 @) E1 t' a4 S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
' i* `& D h& b5 w, J. X+ ?1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& W9 H" l5 @8 C1 H2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- O. R9 f, u, H, Y& n
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( E, u* b2 L" t7 v4 Y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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