夏天适合吃的菜, N, {7 [( l) ~" G+ S
苦瓜煎蛋
+ d: n2 v, R0 |/ _9 H! Z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, B) L- A! W7 F7 H0 j
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- @5 \# R2 [ n' t+ F# A$ b* z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝$ d( i$ t9 r/ u) ~
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 a: _0 y( X5 Q5 V: C( G
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: s) o( ~/ V, @0 R, A+ }- v) Q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) n& b4 Q8 M! L+ ~/ A本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) b7 v5 Y; X+ n
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发表于 2009-7-3 22:54
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